Od szeregu lat w naszej gminie kultywuje się tradycję „zapustów” oraz „ostatków”. Zwyczaj ten szczególnie popularny jest w Podmoklach Wielkich, a od kilku lat także w Starym Kramsku.
Ze strony internetowej portalwiedzy.onet.pl możemy się dowiedzieć że : „Zapusty, to dawne polskie określenie karnawału używane jeszcze po II wojnie światowej, zwłaszcza na wsiach. Z zapustami łączył się zwyczaj "chodzenia po kolędzie", podczas którego kolędnicy odgrywali krótkie scenki fabularne, otrzymując w zamian poczęstunek lub drobne datki czy podarunki. Dla grup zamożniejszych (głównie szlachty, a później także mieszczaństwa) zapusty były okresem zabaw, kuligów, balów. Zapusty kończyły się o północy we wtorek poprzedzający Środę Popielcową, która rozpoczynała 40-dniowy okres Wielkiego Postu.”
A co o „ostatkach” mówi Wikipedia - internetowa encyklopedia powszechna, pisana i redagowana przez internautów ? Otóż „..słowo to oznacza ostatnie dni karnawału od tłustego czwartku kończące się zawsze we wtorek, zwany w Polsce "śledzikiem". Następny dzień – Środa Popielcowa – oznacza początek Wielkiego Postu i oczekiwania na Wielkanoc. Obydwa święta są świętami ruchomymi. W ostatki urządza się ostatnie huczne zabawy, bale przed nadchodzącym okresem wstrzemięźliwości.”
Pani Jolanta Witaszczyk, nauczycielka z Publicznego Samorządowego Przedszkola w Stawie Kaliskim w swoim opracowaniu o zapustach i ostatkach pisze m.in.: „ W ostatnie dni zapustne, zwane diabelskimi lub ostatkami, zabawom i jedzeniu nie było umiaru. Raczono się tłustymi słodkościami - racuchami, blinami i pampuchami oraz ciastem nadziewanym słoniną i smażonym na smalcu. Stąd pochodzi tradycja "tłustego czwartku", który rozpoczynał "tłusty tydzień", wieńczący karnawał. Dziś z bogactwa dawnych obyczajów pozostał tylko "tłusty czwartek", w którym królują na naszych stołach pączki i faworki, czyli chrust” . I dalej pisze „Podczas ostatnich trzech dni zapustów, zarówno kobiety, jak i mężczyźni przebierali się w stroje różnych postaci, zwierząt lub maszkar, a napotkanym osobom wręczali zielone bukiety z gałązek drzew leśnych.” „We wtorek zapustny, dzień przed Popielcem, młodzież z całej wsi zbierała się w gospodzie, by wesoło zakończyć mięsopust.”
Jak wyglądały ostatki w Gminie Babimost w 2012 roku, które odbyły się w niedzielę 19 lutego ? Było barwnie i niezwykle wesoło, o czym świadczyć może załączona galeria zdjęć. Teraz, aż do Wielkanocy. nadszedł czas wstrzemięźliwości od hucznych zabaw.